শিলিগুড়িতে এই বর্ষাকালে ক্রমশ জনপ্রিয়তা বাড়ছে আড় মাছের

শিলিগুড়ি : বর্ষায় শহর শিলিগুড়িতে রাজত্ব করে শুধু মাত্র ইলিশ মাছ। বাংলাদেশি ইলিশ কিনতে বাজারে ভিড় করেন আবাল বৃদ্ধ বনিতারা। কেজিতে যত টাকাই দাম হোক বাঙালির একটাই স্লোগান এই বর্ষা ইলিশ না খেলে চলে,অন্যান্য বারের তুলনায় তাই এইবারেইলিশ মাছ এসেছে আগে তুলনায় অনেকটাই বেশি। দামও কেজি প্রতি ২০০ থেকে ৩০০ টাকা বেশি। শিলিগুড়ি সবকটি বাজারে পাওয়া যাচ্ছে বাংলাদেশী ইলিশ। তবে এবার বর্ষায় ইলিশ মাছের সাথে পাল্লা দিয়ে বিক্রি হচ্ছে, বড় আর মাছ। এই মাছের স্বাদ ইলিশ মাছের মত অত সুস্বাদু না হলেও, আর মাছ কিনতে উৎসাহী এবারে বাঙালিরাও। শিলিগুড়ির এক বিখ্যাত মাছ বিক্রেতা জানিয়েছেন ইলিশ মাছের সাথে পাল্লা দিয়ে দেদার বিক্রি হচ্ছে আর মাছ। আর বিশেষ করে হোটেল এবং রেস্টুরেন্টে আর মাছের জনপ্রিয়তা ইলিশ মাছের কাছাকাছি, আর মাছের একটাই সুবিধা এই মাছের কোন কাটাথাকে না।

তাই এই মাছ জনপ্রিয় বাচ্চাদের মধ্যে শিলিগুড়িতে স্থানীয় আর মাছের স্বাদ এবং খেতে একেবারেই আলাদা গত কয়েক দিন ধরে দক্ষিণবঙ্গের বেশ কিছু জায়গা থেকে আর মাছ এসেছে উত্তরবঙ্গে, জানা গেছে স্থানীয় আর মাছ প্রচন্ড জনপ্রিয় হয়েছে শিলিগুড়ি স্থানীয় মানুষদের মধ্যে। মহানন্দা এবং তিস্তা নদী ছাড়াও উত্তরবঙ্গে আরো বেশ কয়েকটি নদীতে আর মাছ পাওয়া যায়। সব মিলিয়ে এই বর্ষায় ইলিশ মাছের সাথে স্থানীয় আর মাছ। যেটা অবাক করে দিয়েছে স্থানীয় মাছের ব্যবসায়ীদের। তারা জানিয়েছেন অন্যান্যবার এত আর মাছ বিক্রি হয় না কিন্তু এবার ওই আর মাছের বিক্রি দেখে তারা নিজেরাই অবাক হয়ে গেছেন।