শিলিগুড়িতে কদর নেই মিষ্টির, জায়গা করে নিয়েছে রেষ্টুরেন্ট এর খাবার
শিলিগুড়ি : একে সুগারের ভয়, অন্যদিকে ইউরিক আসিড সবমিলিয়ে শিলিগুড়িতে মিষ্টির জনপ্রিয়তা একেবারেই তলানিতে। শিলিগুড়িতে রমরমা বাজার রেষ্টুরেন্টের। এর সাথে আছে ফুটপাতের দোকান। সবমিলিয়ে একমাত্র পূজো ছাড়া মিষ্টিমুখ করেন না কেউই। আগে শুভ কাজে মিষ্টি কিনতেন মানুষ, এখন সেটাও কমে গেছে। সন্ধ্যায় রাস্তার সিঙ্গারা কিংবা চপের দোকানে যেভাবে ভীড় করেন সাধারন মানুষ, তুলনায় মিষ্টি একেবারেই নীচের দিকে।সেই তুলনায় রেষ্টুরেন্টের কদর আকাশছোয়া। এমনকি রাস্তার দোকানেও ভীড় থাকে প্রচণ্ডভাবে।
এদিকে বাচ্চাদের এখন মিষ্টিতে অরুচি। ভাইফোটায় মিষ্টির তুলনায় বিক্রি বেড়েছে বিরিয়ানী এবং ফ্রাইড রাইসের। সবাই মিষ্টির বদলে বিরিয়ানী বাড়ি নিয়ে যাচ্ছেন। কেন এই অবস্থা মিষ্টির? মিষ্টির দোকানদার জানালেন প্রথমত সুগার এবং পরে এত মুখরোচক খাবার বাজারে এসেছে যে মিষ্টির দাপট অনেকটাই কমে এসেছে। কেউ মিষ্টি খান না, এমনকি বিয়েবাড়ি এবং অননপ্রাসনেও পাতে খুব কম লোকই মিষ্টি তোলেন। অনেক মিষ্টির দোকানই এখন পরিবর্তন করে ফেলেছেন দোকানের। এক মিষ্টির দোকানের মালিক জানান বিক্রি না হলে কিভাবে চালাব কর্মচারী দিয়ে। আমাদের ইচ্ছা করে মিষ্টির দোকান চালাতে, কিন্তুু উপায় নেই এখন পরিস্থিতি অনুযায়ী আমাদের চলতে হবে বলেও জানান তিনি।
