এখন থেকে দোকানদারদের উল্লেখ করতে হবে মিষ্টি তৈরির তারিখ ও খাওয়ার উপযুক্ত সময়সীমা

বেস্ট কলকাতা নিউজ : বাংলার মিষ্টি শিল্প প্রবল সংকটের মধ্যে পড়েছিল কোরোনা পরিস্থিতিতে দীর্ঘ লকডাউনের জেরে। বাংলার মিষ্টি ব্যবসায়ীরা ফের চরম সমস্যার মধ্যে পড়েছেন ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ড অথরিটি অব ইন্ডিয়া-র (FSSAI) তরফে একটি নির্দেশিকা জারি করার পর। FSSAI যে নির্দেশিকা জারি করেছে তাতে বলা হয়েছে মিষ্টি প্রস্তুতকারক সংস্থাগুলিকে মিষ্টি উৎপাদনের তারিখ ও তা কতদিন পর্যন্ত খাওয়ার উপযুক্ত থাকবে তা উল্লেখ করতে হবে । লেবেলে তা লিখে দিতে হবে দোকানে মিষ্টি রাখার সময়। এমনকি এই নির্দেশিকা মানতে বলা হয়েছে রাজ্যের সমস্ত মিষ্টির দোকানের মালিককেই।

এই পরিস্থিতি থেকে রক্ষা পেতে ইতিমধ্যেই মিষ্টি ব্যবসায়ীরা আবেদন জানিয়েছেন মুখ্যমন্ত্রী সহ ক্রেতা সুরক্ষা দপ্তরের কাছে। ক্রেতা সুরক্ষা মন্ত্রী সাধন পাণ্ডে এই বিষয় বলেন, একটি নির্দেশিকা জারি করেছে ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ড অথরিটি অব ইন্ডিয়া (FSSAI)। নির্দেশিকায় আরও বলা হয়েছে , প্রত্যেকটি মিষ্টির দোকানে মিষ্টির দামের পাশেই লেবেল করে ক্রেতাদের জানাতে হবে কত তারিখে তা করা তৈরি হয়েছে এবং তা খাওয়ার উপযুক্ত কতদিন পর্যন্ত । এই নিয়ে রাজ্য সরকারের কাছে ইতিমধ্যেই আবেদন জানিয়েছে বিক্রেতারা । রাজ্যে এই নিয়ম আদৌ চালু করা হবে কি না তা নিয়ে মিষ্টান্ন ব্যবসায়ীদের সঙ্গে বৈঠক করবেন তিনি। পাশাপাশি পুরো বিষয়টি জানানো হবে মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়কেও। তিনিই এই বিষয়ে চূড়ান্ত সিদ্ধান্ত নেবেন।