শিলিগুড়ির বিখ্যাত “বাহারি ফুচকা ” এখন ব্যাপক জনপ্রিয় শিলিগুড়িতে

শিলিগুড়ি : এমনিতেই ফুচকা জনপ্রিয় শিলিগুড়িতে। আবাল বৃদ্ধ বনিতা ভালোবাসেন ফুচকা খেতে। আজকের থেকে নয় প্রায় পঞ্চাশ বছর ধরে একই রকম জনপ্রিয় ফুচকা। আর এবারে চলে এসেছে বাহারি ফুচকা, একেবারে পানের মতো করে সাজানো ফুচকা বিখ্যাত হয়ে গেছে শিলিগুড়িতে। মানুষ উপচে পড়ছেন শিলিগুড়িতে। কুড়ি টাকা প্লেট ফুচকার দাম। রবিবার সন্ধ্যায় সব চাইতে বেশি ভীড় হয়ে জানালেন ফুচকা বিক্রেতা।সে আরো জানালেন আমাদের তিনজনের দল আমরা তিন জায়গাতে ফুচকা বিক্রি করছি। আমাদের মাসে কুড়ি থেকে তিরিশ হাজার টাকা উপার্জন হয়। এতো বিক্রি কি কারনে? জানালেন আমরা কুড়ি টাকা নি ঠিকই তবে ভালো জিনিস খাওয়াই, তাই সবাই আসে। আবার কেউ কেউ বাড়িতেও নিয়ে যায় ফুচকা। আমাদের কাজ এবং আনন্দ সব এখানেই জানালো সে। এটা আমাদের কাছে শুধুমাত্র কাজ নয় আমাদের কাছে আশীর্বাদ ও বটে। শিলিগুড়ি তে নানান ধরনের মানুষ আসেন তাদের কাছে প্রচন্ড জনপ্রিয় এই ফুচকা। শিলিগুড়ি তে প্রচুর অবাঙালি মানুষ থাকেন, তাদের কাছে প্রচন্ড জনপ্রিয় আমাদের এই ফুচ্কা।