রসগোল্লার পর এবার GI তকমা-পেতে চলেছে বাংলার আরও দুই জনপ্রিয় মিষ্টি
বেস্ট কলকাতা নিউজ : এবার পশ্চিমবঙ্গের বাসিন্দাদের জন্য ‘সুখবর’ খবর করোনাভাইরাসের কালবেলায়। রাজ্য সরকার বাংলার আরও দুই মিষ্টি সরভাজা ও সরপুরিয়ার জিআই অর্থাত্ জিওগ্রাফিকাল ইন্ডিকেশনের তকমা -র জন্য আবেদন করেছিল চার বছর আগে। শেষ পর্যন্ত জোর খবর সেই অপেক্ষার অবসান খুব শীঘ্রই হতে চলেছে বলেই। এও জানা গিয়েছে রসগোল্লার মতোই ফের জিআই তকমা পেতে চলেছে কৃষ্ণনগর ও নদিয়ার এই দুই জনপ্রিয় মিষ্টি। দাবি করা হয়েছে মিষ্টান্ন ব্যবসায়ী সংগঠনের পক্ষ থেকেও।
২০১৭ সালে রসগোল্লার বাংলা মূলত লড়াই করেছিল জিআই তকমা নিয়ে। ২০১৮ সালে এমনকি প্রতিবেশী ওড়িশা থেকে দাবি করা হয়েছিল সেই রাজ্যের মিষ্টি রসগোল্লা। যদিও তা প্রমাণ করতে না পারায় রসগোল্লা শেষ পর্যন্ত পরিচিতি পেয়েছে বাংলার মিষ্টি হিসেবেই এবং আদায় করেছে জিআই তকমাও। রসগোল্লা অন্যতম সেরা মিষ্টি বাংলা ও বাঙালির সকল অনুষ্ঠান, পার্বনের সঙ্গে জড়িয়ে থাকা জনপ্রিয় মিষ্টিগুলির মধ্যেও। এছাড়াও প্রতিবেশী রাজ্য ওড়িশার সঙ্গেও বেশ টক্কর চলেছিল GI তকমা পাওয়া নিয়ে। শেষ পর্যন্ত অবশ্য পশ্চিমবঙ্গের পক্ষেই রায় দেয় জিআই রেজিস্ট্রেশন কর্তৃপক্ষ। এর পরে GI তকমা মিলেছে বর্ধমানের সীতাভোগ, মিহিদানা বা জয়নগরের মোয়ার ক্ষেত্রে । অবশেষে এ বার পালা কৃষ্ণনগরের সরভাজা ও নদিয়ার সরপুরিয়ার।
